RWANDA Nyamasheke Kilimbi Honey

8.90

malina, karamel, whisky, hruška
SCA: 86

250 g

Na sklade

Kategória:

Popis

Umývacia stanica Kilimbi sa nachádza na brehu jazera Kivu v okrese Nyamasheke v západnej Rwande. S ročnou produkciou medzi 300 a 350 MT stanica obsluhuje 750 pestovateľov kávy, ktorí tejto stanici dodávajú čerešne. Kilimbi má štyroch zamestnancov na plný úväzok a počas sezóny zberu sa rozširuje na 160 pracovníkov.

Kilimbi CWS bola jednou z dvoch umývacích staníc (pozdĺž Rugali), ktoré po prvýkrát v Rwande získali povolenie na spracovanie kávy prírodným procesom a Honey metódou. Hoci NAEB (National Agricultural Export Development Board) naďalej prísne monitoruje produkciu prírodnej a medom spracovanej kávy, kultivar a nadmorská výška Kilimbi umožňujú produkovať Honey a prírodne spracované kávy výnimočnej kvality.

V hodnotení SCA dosiahla táto káva 86 bodov!

KULTIVAR
Red Bourbon

NADMORSKÁ VÝŠKA
1650 až 1850 metrov nad morom

SPRACOVANIE
Honey – Kávové čerešne sa zbavia šupky a s časťou dužiny, ktorá je lepkavá ako med (Honey) sa usušia na slnku. Následne sa premiestnia do suchého mlyna, kde sa z nich odstráni zbytok dužiny.

Ďalšie informácie

Hmotnosť275 g