Popis
Las Delicias je krásna farma rodiny Muralles založená v roku 2012. Ich víziou je produkcia kávy s hodnotením 90+ počas nasledujúcich 5 rokoch. Veľkosť farmy je 9 hektárov. Na ploche 7 hektárov pestujú odrody Tekisic a Catisic. Je tu 5 stálych a 20 sezónnych pracovníkov. V budúcnosti plánujú zvýšiť kapacitu spracovania na 2 000 libier za hodinu (v súčasnosti je to 300 libier za hodinu). Udržateľné používanie vody je ich prioritou od začiatku ich krátkej histórie. Investovali do novej vylepšenej technológie sušenia s reguláciou teploty a indukovaným prúdením vzduchu a testujú aj nové metódy suchého kvasenia. V roku 2017 vysadili 3 hektáre odrody Tekisic a v roku 2018 plánujú vysadiť ešte jeden hektár semenami Geishe z Peru.
KULTIVAR
Catisic
NADMORSKÁ VÝŠKA
1850m metrov nad morom
SPRACOVANIE
Mokrou metódou