Popis
Gure Dako otvorilo svoje brány na jeseň 2019. Jeho poloha je ideálna, na južnom konci okresov Agaro a Gera vo výške viac ako 2 000 metrov nad morom. V tých istých lesoch, kde sa nachádzajú členovia Nano Challa a Biftu Gudina pestujú a spracúvajú svoje kávy. Táto oblasť je tiež veľmi blízko hraníc Goma, kde žijú Duromina a Hunda Oli. Všetky družstvá, ako už viete, vyrábajú výnimočné kávy.
V roku 2012 Technoserve začal svoj projekt na zlepšenie života pestovateľov kávy v regióne prostredníctvom školení a výstavby rôznych umývacích staníc s cieľom zlepšiť kvalitu a získať lepšie ceny. Odvtedy sa v tejto oblasti Etiópie zrodilo niekoľko družstiev, z ktorých každé prispelo jedinečným charakterom šálky a profilom, ktorý má svoje meno a prestíž vo svete špeciálnej kávy. Gure Dako je novým členom tejto vybranej skupiny družstiev a pozývame Vás, aby ste to vyskúšali.
V hodnotení SCA dosiahla táto káva 87.5 bodu!
KULTIVAR
Metu Bishari (vrátane variantov: 74110, 74112, 74140, 74148 a 74165)
NADMORSKÁ VÝŠKA
2000 až 2100 metrov nad morom
SPRACOVANIE
Mokrou metódou s jednou fermentáciou
ZBER
December 2020 – Február 2021