Popis
Tablon de Gomez je vzdialené územie v horách Nariño v južnej Kolumbii. Kvôli svojej odľahlosti bola táto oblasť objavená iba nedávno. Úrodná náhorná plošina v nadmorskej výške okolo 1700 m produkuje kávu, niektoré ovocie a hlavne plantain (zeleninový banán). Farmy sú vo poväčšinou malé ako Marco’s, čo je len polovica hektára. V regióne sa pestuje najmä Caturra, ktorá produkuje veľmi sladké ovocné profily. Finca Arayancito robí skvelú prácu, ktorá vedie k profilu so žltým ovocím, množstvom sladkosti s karamelovým základom.
KULTIVAR
Caturra
NADMORSKÁ VÝŠKA
1750m metrov nad morom
SPRACOVANIE
Mokrou metódou