Popis
V Amharčine “Biftu Gudina” znamená “lúč rozvoja”. Družstvo s rovnomenným názvom bolo založené v roku 2012 a nachádza sa v oblasti Agaro – Goma Woreda v oblasti Jimma. Združuje okolo 150 malých farmárov. Založenie Biftu Gudina bolo počiatočne financované firmou Falcon Coffees. Biftu Gudina sa vo svete výberovej kávy preslávila vďaka svojej neuveriteľne komplexnej a sladučkej chuti. Výkupné ceny kávy, o ktorých mohli farmári v minulosti len snívať, sú v súčasnosti štvornásobné.
Biftu Gudina je stále rovnako chutná ako kedykoľvek predtým. V šálke očakávajte intenzívne jazmínové a magnóliové kvety, tóny marhule, limetky a chmeľu a komplexnú medovú sladkosť.
V hodnotení SCA dosiahla táto káva 87 bodov!
KULTIVAR
Heirloom
NADMORSKÁ VÝŠKA
1900 až 2000 metrov nad morom
SPRACOVANIE
Mokrou metódou
ZBER
November-Február 2019