Popis
Družstvo ASNIKOM z regiónu Manggarai urobilo radikálny a intuitívny krok. Rozhodlo sa spracovávať robustu s rovnakými strojmi a normami ako arabicu. Výsledkom ich práce je korenistá, sladko čokoládová robusta s veľmi plným telom, ktorá je príjemne horká kvôli vysokému obsahu kofeinu.
KULTIVAR
Unikátne odrody robusty odvodené z nekontrolovaného kríženia
NADMORSKÁ VÝŠKA
900 až 1200 metrov nad morom
SPRACOVANIE
Po ručnom zbere sa čerešne triedia potom sa zrná vylúpnu z plodov, ďalej sa sušia na slnku na zdvihnutých lôžkach pri čom sa súčasne triedia