Popis
Peru spĺňa všetky podmienky potrebné k dopestovaniu prvotriednej kávy. Vo výške okolo 1700 metrov nad morom sa nachádza enormné množstvo husto koncentrovaných kávovníkov s odrodami Typica, Bourbon a Caturra. Regionálne programy, fungujúce v Kolumbii, boli implementované aj v Peru. Jednotliví farmári majú svoje kávy ochutnávané a skórované a podľa svojej kvality tak ďalej radené medzi výberové (85+). Táto káva má karamelovo-kvetinovú chuť, cítiť v nej tóny slivky, kakaa a dokonca koly.
KULTIVAR
Typica, Bourbon, Caturra
NADMORSKÁ VÝŠKA
1700 metrov nad morom
SPRACOVANIE
Mokrou metódou