Popis
Táto káva pochádza z regiónu Limu vo východnej Etiópii. Väčšina kávovej produkcie v Etiópii nesie prezývku „káva zo záhradky“ a je vypestovaná malými farmármi v ich záhradkách. Títo drobní farmári zozbierajú kávové čerešne a predajú ich buď na lokálnom trhu, alebo väčším nákupcom, vlastniacim mlyn na spracovanie kávy. Ani zďaleka sa to nedá prirovnať k malým, dobre zorganizovaným farmárom Latinskej Ameriky. V Etiópii rastie káva divoko, v tieňoch rozličných veľkých stromov. Rastie v naturálnom panenskom prostredí bez použitia pesticídov a chemických postrekov. Aj napriek tomu, že tunajší farmári nemajú dostatok finančných prostriedkov na získanie bio certifikácie, väčšina produkcie z Etiópie je prirodzene bio.
V hodnotení SCA dosiahla táto káva 86.75 bodov!
KULTIVAR
Heirloom
NADMORSKÁ VÝŠKA
1800 až 2000m metrov nad morom
SPRACOVANIE
Mokrou metódou